MENÚ “A”
BUFFET DE PASTAS DE LA CASA CON CARNE BLANCA

PICADAS: Grisines y tostadas con patés de la casa

ENTRADA: Choricitos al vino y finos canapés

PLATOS  PRINCIPALES:

• Lasagna a la napolitana (carne, jamón y queso)
• Canelones de choclo al graten
• Canelones de pollo en salsa rosa
• Strogonoff de pechuga de pollo
• Ravioles de jamón y queso
• Spaghettis al pesto
• Pollo a las finas hierbas
• Fuente de vegetales cocidos
• Arroz frito
• Queso rallado
• Arreglo de panes artesanales

POSTRE: Torta fría con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate

MENÚ “B”
BUFFET DE PASTAS DE LA CASA CON CARNE ROJA Y BLANCA

PICADAS: Grisines y tostadas con patés de la casa

ENTRADA: Choricitos al vino y canapés

PLATOS PRINCIPALES:

• Strogonoff de pechuga de pollo
• Arroz frito
• Cerdo a la salsa madera
• Jamón glacé
• Ensalada alemana o papa a la crema
• Lasagna a la napolitana (carne, jamón y queso)
• Canelones de pollo en salsa rosada
• Canelones de choclo al graten
• Ravioles de jamón y queso en salsa 4 quesos
• Queso rallado
• Arreglo de panes artesanales

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate

MENÚ “C”
BUFFET DE PASTAS COMBINADAS PREMIUM

PICADAS: Grisines y tostadas con patés de la casa

ENTRADAS: Choricitos al vino acompañados de canapés

PLATOS PRINCIPALES:

• Strogonoff de lomito vacuno
• Lomito al champiñon
• Strogonoff de pechuga de pollo
• Peceto a la salsa madera.
• Jamón glacé
• Lomo de cerdo con salsa inglesa
• Pollo a las finas hierbas
• Arroz frito
• Papas a la crema
• Lasaña a la napolitana (carne, jamón y queso)
• Canelones de choclos gratinados
• Queso rallado
• Arreglo de panes artesanales.

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate

MENÚ “D”
PARRILLADA

Asado a la Parrilla; Ensaladas variadas, Sopa Paraguaya, Chipá Guazú, Mandioca, Chorizos, Cortes de Carne y embutidos de Primera.

ENTRADAS: Choricitos variados con mandioca, sopa pya, pancito, chipá y matambrito de cerdo, servidas en parrillitas

ENSALADAS:

• Alemana
• Rusa
• Criolla (chimi churri)
• Primavera (tomate en gajos a la salsa vinagreta)
• Remolacha (remolacha, tomate, choclo, zanahoria)
• Mixta (lechuga, cebolla, tomate, pepino, aceituna y huevo)
• Arroz a la valenciana

VARIOS:

• Sopa Paraguaya
• Chipa guazú
• Mandioca
• Batata
• Limones
• Pancitos comedor
• Aceite de oliva
• Vinagres aromatizados
• Salsa golf y mayonesa

CARNES: Servidas en parrillitas en mesa de buffet de guarnición

• Vacuna
• Pollo
• Cerdo

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate

BRINDIS VIP

PICADAS: Panes y grisines con patés de la casa

ENTRADA: choricitos al vino y finos canapés

BUFFET:

• Cerdo fileteado a la salsa madera
• Papa a la crema
• Pechuga de pollo a las finas hierbas
• Arroz a la valenciana
• Strogonoff de pechuga pollo
• Canelones de choclo gratinado
• Canelones de pollo a la salsa rosada
• Fideos al pesto
• Queso rallado
• Arreglo de panes artesanales

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate

PICADAS DE “RUSTICANA JARDIN” EVENTOS

• PICADAS MEXICANAS

Picada previa: Nachos con varias salsas

Picadas principales:

• Nachos con salsa de queso, y pico de gallo
• Nachos con salsa de guacamole
• Burrito de pollo
• Burrito de carne
• Burrito de verduras
• Quesadilla de queso
• Quesadilla napolitana

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate

• PIZZA CORRIDA

Picada previa: Variedad de pizzas en pequeñas porciones.

Sabores de pizza: 

• Muzzarela
• Cuatro quesos
• Palmito
• Vegetariana
• Napolitana
• Katupiry con pollo
• Rúcula
• Anchoa
• Choclo
• Filetto
• Mexicana
• Roquefort y morrones

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate.

BOCADITOS PARA BRINDIS “FINGER FOOD”
(15 unidades por persona)

• BOCADITOS TRADICIONALES (Opción 1)

• Empanaditas fritas de:  carne, pollo, choclo, chilena, jamón y queso, napolitana, 4 queso y huevo
•  Milanesitas de carne, pollo
• Sandwichitos de verduras con huevo, jamón y queso o verdura sin huevo
• Croquetitas de carne, pollo
• Sopita pya
• Choricitos a la salsa madera

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate

• VARIEDAD DE BOCADITOS FINGER FOOD (Opción 2)

• Villarroa de pollo
• Tarteletitas de: choclo y jamón, cebollita, cebolla, queso solo
• Croquetitas de jamón y queso, carne, pollo, choclo
• Sandwichitos de Jamón Queso, tomate huevo, huevo perejil, zanahoria remolacha, verduras
• Empanaditas al horno o fritas de carne, pollo, choclo, jamón y queso, huevo, de choclo, y jamón
• Milanesitas de carne, pollo
• Sopa paraguaya en pequeñas porciones
• Choricitos al vino

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate

• BOCADITOS GOURMET FINGER FOOD (Opción 3)

• Arrolladitos de: Pionono Caprese, Jamón y Aceitunas, fugazzetita, acelga
• Bombas de espárrago, de queso, de choclo
• Canapés de: queso cereza, queso y aceituna, queso y morrones, queso y finas hierbas, huevo de codorniz, espárrago, palmito y jamón
• Tarteletitas de: palmito, rusa con atún, queso en finas hierbas, queso en aceitunas, queso y panceta
• Huevitos de codorniz rellenos al curry
• Huevos rellenos al curry con alcaparras
• Sandwichitos de: Palmito y jamón crudo, manzana y nueces, tomate y atún, choclo y atún, morrones y queso, aceitunas y queso, pepinos y queso, pollo y lechuga, choclo y roquefort, imperiales
• Empanaditas fritas o al horno de: chilenitas, queso y albahaca, cebolla con panceta, pollo al catupiry, pollo al curry, acelga, huevo- tomate-cebolla, choclo con morrones, atún al horno
• Romanitas de pollo en salsa tártara
• Villarroa de lengua

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate

• BOCADITOS TÍPICOS FINGER FOOD (Opción 4)

• Payagua
• Mbeyu
• Empanada de mandioca
• Sopa paraguaya
• Bolita de mandioca
• Chipa so’o
• Cazuela de butifarras y choricitos
• Bastoncitos de mandioca

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate.

PICADAS EN PARRILLITAS

Entrada: Chipa guazú y chorizos en salsa madera servido en cazuelas.

Picadas Principales:

• Sopa pya, embutidos de 1ra y carnes de 1ra; vacuna, cerdo, pollo, mandioca, chipa mestizo (1 parrillita cada 2 personas).
• Vegetales cocidos servido en parrillita (zuchini, berenjena, tomatitos cherry, huevo de codorniz y papines) (1 por mesa).

POSTRE: Torta fria con relleno de mousse de dulce de leche y de chocolate

POSTRES TÍPICOS (con costo adicional)

• Arroz con leche
• Flan de leche condensada y chantilly
• Queso fresco con miel negra
• Queso con dulce de guayaba
• Queso con dulce de batata

MESA DE POSTRES

• Tarteletas individuales de frutas
• Flan de leche condensada y chantilly
• Queso con miel negra
• Dulce de mamón
• Queso con dulce de guayaba
• Queso con dulce de leche
• Helado

MESA DE CHOCOLATES Y DULCES
(con costo adicional)